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隨著生活水平的不斷提高，人們的衛生和健康意識也越來越強，以前那種“不干不凈，吃了沒病”的觀念逐漸消失，家庭衛生和消毒得到空前重視，家用消毒柜市場也迅速崛起。面對市場上種類繁多、功能各異的消毒柜，由于缺乏相關專業知識，很多人在選購時往往陷入迷茫。如果不懂消毒原理，不知如何正確使用消毒柜，有可能發生安全事故，導致家庭成員健康危害。日前，記者就相關問題采訪了市疾病預防控制中心消殺科科長、副主任醫師張維英。　　記者：家庭是否有必要使用家用消毒柜？　　張維英：居家生活中，如果不注重食品及餐飲具衛生，確實會導致家庭成員患病，特別是感染性腹瀉、手足口病、甲肝等以“糞-口”途徑傳播的傳染病，這就是所謂的“病從口入”。大部分家庭采用磚砌或木制的櫥柜存放餐具，對蒼蠅、蟑螂、老鼠等防控措施不到位，餐具在使用、清洗、儲存過程中可能被致病微生物污染，做好餐具清洗、消毒，保持餐具衛生，在預防傳染病方面可起到一定作用。一般情況下，生活環境中沒有傳染病流行，家庭成員也沒有相應傳染病感染者，只要不被致病微生物污染，餐具只需要徹底清洗晾干，并采取防蠅、防蟑、防鼠措施即可。如果懷疑自己家庭餐具存在污染時，則要做好餐具消毒工作，在清潔之后，可采用煮沸、蒸汽、消毒劑等方法消毒。用消毒柜消毒也是一種很好的選擇，但消毒柜往往價格不菲，建議大家根據自家的生活習慣、經濟能力、居住條件選購合適的消毒柜。　　記者：家用消毒柜有哪些分類？　　張維英：按消毒原理可分為電熱消毒、臭氧消毒、紫外線消毒以及上述幾種消毒方式相互組合的消毒柜。按消毒效果可分為兩個等級，一星級、二星級。按安放方式可分為壁掛式、臺式、嵌入式和立柜式。　　記者：如何選購家用消毒柜？　　張維英：首先，應選購符合國家法規和標準的合格產品，餐具消毒柜不同于其它的家電產品，它不僅要達到家用電器的安全性要求，還要符合衛生部對消毒產品的特殊要求，消費者可向經營者索要《衛生安全評價報告》，看其是否符合國家標準。其次，根據廚房空間、擺放方式、家庭成員數量、預算金額選擇合適的消毒柜。第三，要仔細檢查消毒柜的制造工藝、柜室和門的密封性能。此外，對二星級臭氧、紫外線消毒柜，還要檢查是否安裝制動鎖開關，消毒柜通電工作10分鐘后，柜門不能打開，則說明該產品安裝了制動開關。　　記者：如何維護和使用消毒柜？　　張維英：用戶購買消毒柜后，一定要仔細閱讀產品使用說明書和安全須知，按說明書的要求操作使用。1、應先將餐具洗凈晾干，再放入消毒柜內消毒。應根據餐具的材質，放入相應的消毒柜，嚴禁將塑料餐具放入高溫消毒柜內，應注意餐具的數量，不要裝載過多，碗、碟、杯豎放在層架上，最好不要疊放，餐具之間留有空隙，以便熱空氣或臭氧流通，盡快達到消毒效果。2、紫外線、臭氧消毒柜工作時，嚴禁打開柜門，否則會造成臭氧泄露，既影響消毒效果，又造成健康危害，在使用過程中，如發現臭氧泄露，應立即停止使用，通知專業人員維修。3、消毒結束后，不要立即打開柜門取放餐具，電熱消毒柜消毒后，餐具溫度很高，待工作結束后20分鐘或溫度降至60℃以下時取放餐具比較安全，每次消毒完畢，及時關閉電源。并定期清潔消毒柜內表面。　　記者馬琳

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