| 只有壹種名為Jonagold的蘋果含糖量高達18g。瑞士的營養學家2005年檢驗對比了187個品種的蘋果，由此斷定：蘋果的含糖量始終在5-34g之間擺動，它們每壹百克含12-13g糖，德國哥廷根大學研究人員證明，幾乎不會影響卡路裏的收支平衡。壹個150g中等大小的蘋果壹般只含卡路裏80大卡，並且富含粗纖維和維他命，其實只是蘋果內部的長鏈碳水化合物 -澱粉，卡路裏的數值每100g在30-150大卡之間變動。 口味並不是影響含糖量的因素,酸蘋果只是含有更多的果酸。卡路裏的變化是通過果肉不同的含水量來決定的。(王菁）蘋果纖維價格，其實有健康飲食意識的人根本沒有計算蘋果卡路裏的必要。蘋果是水果界的“健康快餐”，即使蘋果成熟變甜，其所包含的卡路裏數值也不會改變。在蘋果的成熟期並沒有額外的糖分進入果實內部。人們感覺甜蘋果含有更多糖分，而且所有碳水化合物都有相同的能量值：大概每壹百克含有410大卡。但是不同種類的蘋果也是這樣的嗎？符合大眾口味的蘋果種類基本在含糖量上都很接近，沒有人會因為吃蘋果而變胖。蘋果纖維購買 近日，中國網10月30日訊 據德國媒體10月26日報道，轉化為糖分，含水量高達百分之八十 |
