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　　本文來自中國家電網　　隨著生活水平的提高、生活節奏的加快，人們越來越注重食品安全與飲食健康，原汁原味的DIY果汁，成為了我們生活中必不可少的健康飲品。可是，面對市面上樣子長得差不多的榨汁機、料理機和破壁機，我們要如何選擇適合自己的一款呢？　　很簡單！今天就從功能、工作原理和口感3個方面為大家簡單介紹下榨汁機、料理機和破壁機的區別，掃盲下心中疑惑。榨汁機　　榨汁機，顧名思義它是專門針對蔬果汁的，主要功能是攪拌、榨汁等，榨出的果汁比買來的果汁營養豐富、味道更佳。　　榨汁機簡單來說就是一種可以將果蔬快速榨成果蔬汁的機器，小型可家用。通過榨汁刀片的快速運轉將水果快速的打磨成果汁，當啟動榨汁機時，電動刀就會高速運轉，把水果或蔬菜推向刀網，在高速的運轉所產生的離心力作用下，果渣飛出刀網進入渣盒，果汁就會穿出刀網流入果汁杯，就可以喝到新鮮、營養的果汁了。　　榨汁機榨出的果汁口感比較清爽，顏色較淺，表面懸浮的泡沫較多。　　料理機　　料理機，屬于一款一個吃葡萄吐葡萄籽的小家電，集打豆漿、磨干粉、榨果汁、打肉餡、刨冰等功能于一身，可用于制作果汁、豆漿、果醬、干粉、刨冰、肉餡等多種食品，是榨汁機變得比較多元化后的產物。其采用高轉速電機帶動多片刀片運轉，瞬間將機器中的食物切碎，像擠毛巾一樣將果汁慢慢擠出來，果汁和果肉分離較為徹底，制作成果醬，適當加水可以做成果汁。　　料理機制作的蔬果汁口感細膩濃厚，比較接近水果原本顏色。　　破壁機　　破壁機集合了榨汁機、豆漿機、冰激凌機、料理機、研磨機等產品功能，可以瞬間擊破食物細胞壁，釋放植物生化素，是一件吃葡萄不吐葡萄籽的東東；花生、杏仁、芝麻這一類本身帶有油脂的堅果可以直接打成流質狀態的醬類，這是普通料理機做不到的，完全達到一機多用功能。其實所謂的破壁，就是破細胞壁的壁。破壁機內置的超高轉速的電機，工作轉速達到了25000轉分以上，配合堅硬無比的刀頭，可以瞬間擊破食物細胞壁，將食材中存在于果皮、果核以及根莖處的大量植化素充分破壁釋放。　　破壁機將水果蔬菜粉碎攪拌成混合物，口感上更像奶昔或者輔食，但因為粉碎得非常細膩，喝起來沒有顆粒感。　　簡單來說，破壁機就是榨汁機和料理機的升級版，一步到位買臺破壁機就OK了！但是一千個人眼中有一千個哈姆雷特，三款小家電各有各的好，用戶還是要根據自己的實際情況選擇適合自己一款。

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